Domowy przecier pomidorowy

Składniki:

  • Butelki WECK #766
  • 3 kg pomidorów
  • 3 cebule
  • 1 główka czosnku
  • 3 łyżki soli
  • 50g oleju
  • łyżeczka ziela angielskiego
  • łyżeczka czarnego pieprzu

Pomidory umyć, sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Czosnek przecisnąć przez praskę.
Wszystko  włożyć do jednego garnka o grubym dnie i gotować przez co najmniej dwie  godziny na małym ogniu. Pomidory powinny się dobrze wysmażyć i zredukować. Po tym czasie jeszcze gorące pomidory przetrzeć przez sito i tak przygotowany przecier przelać do słoików.

Pasteryzować w temperaturze 75°C przez 25 minut. Pamiętajmy aby słoików WECK nie odwracać do góry dnem. Klipsy można zdjąć po 24 godzinach od zawekowania.

Podczas całego procesu warto przestrzegać dobrych praktyk wekowania.

Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usługi zgodnie z Polityką Prywatności.
Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookie w Twojej Przeglądarce.